2021年12月30日下午，酒店管理专业2020级创意鸡尾酒调酒比赛暨《酒品调制与酒吧服务》课程调酒实训考试在苑永康、余宜娴老师的指导下，在公司北苑酒店实训室一楼酒水实训室正式开始。这是同学们期待已久的一场调酒实操盛宴。
本次以团队为单位进行实训比赛，共有19个团队合计140人参加，每组选手需团结协作，做好分工，发挥想象力和创造力，结合所学的酒水课知识与技能，自创一款鸡尾酒并完成现场调酒操作与主题介绍。
按照预先设计的创意鸡尾酒比赛规则，评委从调酒技能、出品口味、杯饰与整体呈现、团队讲解合作整体效果等多方面进行评分，现场评分占80%。现场比赛结束后，由同学们通过鸡尾酒照片和创意说明来制作图文介绍，通过网络发布评选最受欢迎的创意鸡尾酒，网络人气评分占20%。
本次人气鸡尾酒评选活动规定，一个微信号只能投票一次，截止1月4日0时，共有2495人次参与网络投票。最后作品“夕照”以464票获得最高人气奖，“人生百味”、“梵高的星空”、“原谅”和“初恋”四款创意鸡尾酒得票分别排二至五位，以上五款创意鸡尾酒获得本次最受欢迎鸡尾酒奖。
为适应酒店行业转型升级对人才需求，本次创意鸡尾酒调酒比赛在往年比赛规则基础上进行了进一步优化改革，比赛旨在综合培养与强化酒店管理专业同学的调酒操作技能、语言表达、服务意识、设计创新、团队协作、图文编辑等综合能力。
撰稿：赵莉萍 余宜娴
审稿：樊廷友
